南江县打造“阳光校餐”保障师生舌尖上的安全

2020-06-02 15:45 来源:南江县教科体局 作者:赖永贵 何东益  浏览量:

近年来,南江县创新并大力推行学校食堂“12345”管理机制,切实保障师生舌尖上的安全,先后被评为全国营养改善计划实施优秀县、全国阳光校餐示范县。

建设阳光食堂。累计投资1000余万元,改扩建食堂32所,添置设备2300余台(件、套),安装烟感器2000余个,建成“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”120家,县城、乡村学校食堂“明厨亮灶”率均达100%,全面保障硬件设施。

推行阳光试点。在全县80所乡村学校推行农村义务教育“阳光校餐”试点工程,根据《农村学生膳食营养指导手册》和“学生电子营养师系统”制定营养食谱,依托“全国阳光校餐”大数据平台,及时监测学生营养摄入情况,上报及时率、合格率和营养达标率均在98%以上,营养改善效果明显。

加强阳光监管。落实学校“一把手”负责制,大宗食材统一招标、采购、配送和价格“四统一”制度,建立食材采购配送监管平台,全面落实校长、教师陪餐制度,学校膳食委员会全程监督质量和卫生,打造“放心食堂”,守护全县9万余名师生安全健康。

 

核稿:符晓  责任编辑:徐小明